香辣鱼片

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  1.草鱼一条(其实半条足够)。
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  2.片成厚约2厘米的鱼片。
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  3.加红薯淀粉.姜.葱抓匀,腌10分钟。
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  4.黄瓜切片,各种材料备用。
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  5.锅里放水烧开。
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  6.先把黄瓜片焯一下。
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  7.捞到盘里。
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  8.然后下鱼片(要一片一片的下)焯熟。
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  9.捞到黄瓜片上面。
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  10.用醋几滴.生抽.老抽.白糖.调好的汁,放入锅中搅匀。
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  11.倒在鱼片上面。
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  12.锅里放油,放入蒜末爆香,加入一大勺郫县豆瓣（因为豆瓣里盐分大，就不用放盐）。
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  13.炒一下,放些辣椒油。
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  14.浇在鱼片上,香辣鱼片就做好了...
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  15.滑嫩香辣....

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