皮蛋冬瓜汤

1.冬瓜洗净切片。（也可以用毛瓜代替）

2.烧红锅倒油后放进冬瓜，稍稍翻炒一下。盖上盖，倒1L水。

3.十分钟后当汤煮到奶白色就可以放入切碎的皮蛋。烧开后直接打鸡蛋进去搅拌。搅拌后就可以关火。

4.上桌