夏日开胃菜-------牛腩炖酸笋

• 
  1.主料：牛腩，酸笋
• 
  2.水烧开，下入牛腩，焯2~3分钟，即可
• 
  3.焯好的牛腩，盛起放旁备用。
• 
  4.另起锅，放油，3成热，放入姜片小炒一下。
• 
  5.放入焯好的牛腩一起翻炒1分钟。
• 
  6.接着放入酱油，自酿红酒，香叶，桂皮，陈皮，八角，一起翻炒2分钟
• 
  7.加水，没过牛腩，大火烧开，关中小火，加盖，焖烧半小时。
• 
  8.等水烧干点，放入酸笋，老抽，盐
• 
  9.一起翻炒1分钟，加盖焖烧20分钟，中间要经常翻下，防止粘锅
• 
  10.出锅啦。。。大家尝尝。。。

小窍门&温馨提示