三丝炒鸭珍的做法步骤
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1.准备好胡萝卜丝，青椒丝，洋葱丝
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2.把鸭珍老皮去掉，切成花瓣形状。也可切片。
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3.水开，加入料酒，鸭珍，煮上一分钟。
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4.油热，加入蒜片，洋葱炒香。
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5.再放入鸭珍，生抽，米醋翻炒。
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6.放入胡萝卜丝，青椒丝。
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7.加入鸡精，盐，炒匀。
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8.滴入麻油，出锅了。
小窍门&温馨提示
1、切胡萝卜时，先把它成片成方，容易切片，再切丝。
2、清洗鸭珍，用食盐搓洗。更易清理
3、洋葱就当作平时的香葱使用了，先入锅炒一炒。胡萝卜丝和青椒丝易熟，后放入可保持它的色彩以及维生素不易流失。
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菜谱
