小米辣薄荷炒肉

• 1.把精选的肉洗净，切成薄片。
• 2.用盐、料酒和少量五香粉把切好的肉腌一下。
• 3.准备好配料，把薄荷、小米辣、姜、蒜切好。
• 4.把油下锅，可以用猪的脂肪比较厚的部分来炼油。
• 5.等油炼好就可以把姜、蒜、小米辣下锅，翻炒一下。
• 6.等香味出来，把腌好的肉下锅翻炒，放一点酱油，少量盐。
• 7.在把薄荷下锅翻炒。
• 8.翻炒的时候尝一尝是否够味，再放点不足的盐、味精、酱油。
• 9.熟了就赶紧出锅，不要炒太久，不然肉就会老的。就这样鲜美的薄荷炒肉就完成了！

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