正宗客家酿苦瓜

• 1.中间的过程因没有人手拍照片，所以就省了，把香菇用温水泡开，切细待用。
• 2.把猪肉带肥的那种切成细粒，待用。
• 3.再将香菇粒和猪肉一起剁成末，这中间加适量盐，生粉，胡椒粉，味极鲜，一起再剁，剁成末，放碗里待用。
• 4.把苦瓜洗净，切成3厘米长，挖空心待用。
• 5.把剁好的肉末一个一个酿进苦瓜心里，压实。
• 6.为节省时间用高压锅蒸6分钟即可出锅。

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