豆豉扒柴火豆腐

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  1.柴火豆腐用盐水浸泡半小时。豆豉选用干豆豉洗净。
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  2.豆豉、生姜、蒜、干辣椒热油下锅爆香。
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  3.在爆香的配料中下入整块的柴火豆腐。
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  4.用锅铲按压，将豆腐扒碎应方便入味。
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  5.加入少许生抽调色。
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  6.加入青椒、红椒炒匀。
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  7.盛盘即可

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