清蒸带鱼

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  1.带鱼洗净、沥水。
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  2.放入碗中搁盐。
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  3.胡椒粉。
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  4.料酒。
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  5.酱油。
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  6.姜、蒜末。
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  7.抓匀，腌制15分钟。
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  8.盘底铺上大蒜段。
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  9.摆上带鱼，淋点色拉油。
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  10.水开后搁入带鱼。
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  11.大火、沸水蒸10分钟。
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  12.蒸好后焖1分钟开盖。
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  13.再来勺剁椒--OK。

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