凉拌藕片

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凉拌藕片

藕是睡莲科植物莲的地下茎，肥大有节，中间多孔，切开洁白，凉拌藕片质地脆爽。

食材明细

主料

鲜藕半个

辅料

香菜叶(点缀用)适量

调料

料汁:芝麻辣椒油适量
香油适量
生抽适量
陈醋适量
盐少许

凉拌藕片的做法步骤

1.将鲜藕去皮洗净。
2.切成均匀的薄片。
3.锅中水烧开，将藕片下入锅中焯一下(根据自己所需口感)。
4.捞出过凉水，将藕片摆入盘中，淋入料汁。
5.自己种的香菜刚长出来(还很小)，点缀用。
6.香辣料汁。
7.成品香菜叶点缀，看着就有食欲。

分类：凉菜家常菜

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