美味鸡蛋羹

putimama 发布

美味鸡蛋羹

鸡蛋羹是以鸡蛋为主要原料制成的家常菜，含有丰富的优质蛋白，卵磷脂、维生素A及矿物质，鸡蛋羹滑嫩细腻、入口即化、绵软Q弹、老少皆宜。

食材明细

主料

鸡蛋3个

辅料

调料

美味鸡蛋羹的做法步骤

1.这3个鸡蛋比较大，打入碗中。
2.将鸡蛋搅打均匀。
3.这是用细筛过滤后的无杂质状态。
4.加入适量的盐，锅中水烧开，放入器皿。
5.上面盖个盘子防止漏水，小火蒸10至12分钟，再焖3分钟。
6.打开盖子，鸡蛋羹细腻光滑。
7.从锅中取出，质感非常好。
8.调个汁:适量的香油、生抽搅拌均匀轻轻倒入鸡蛋羹中，薄菏点缀。
9.拍张近一点，鸡蛋羹香气宜人，状态美观。
10.口感绵软Q弹，不散不碎、细腻丝滑、入口即化、老幼皆宜。

分类：羹类家常菜

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页