红烧肉

hanyuan208 发布

红烧肉

想吃肥肉解解馋，就尝试做了。还不错，就是五花肉有点太肥了……

食材明细

主料

五花肉500g

辅料

冰糖4块

配料

红烧肉的做法步骤

1.五花肉洗净，切成小方块。用倒入料酒的凉水侵泡一刻钟；
2.起油锅，倒入沥干的肉块煸炒数分钟，肉变色后倒入生抽，翻炒
3.均匀上色后，倒入适量的水，中火慢炖半个小时，中间观察水量，大火收汁的时候加入冰糖，翻炒，最后依次放入盐，味精。

小窍门&温馨提示

炖得时间越长，肉越香；
中间要记得观察水，以防干烧；
冰糖也可在炒肉前放，但是口感不一样。

分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页