豆瓣黄颡鱼

• 1.准备好黄颡鱼（买时就让人家收拾好了），清洗干净。
• 2.生姜洗净切片；蒜瓣拍破备用。
• 3.锅中油热，爆香姜蒜。
• 4.姜蒜拨一边，加入郫县豆瓣酱。
• 5.炒出红油。
• 6.放入黄颡鱼略煎。
• 7.翻一面。
• 8.加入适量冷水，煮开。
• 9.加入适量冷水，煮开。
• 10.加入生抽，煮开。
• 11.加入黑胡椒粉，略收汁；调好味盛入盘中。

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