蒜香豆瓣豆腐

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  1.豆腐用水冲洗一下，切小块备用。
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  2.大葱、蒜、生姜、青红椒分别洗净切好备用。
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  3.锅中油热，倒入豆腐块煎至两面微黄，盛起备用。
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  4.锅中余油，爆香葱姜蒜。
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  5.倒入煎好的豆腐。
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  6.加入郫县豆瓣酱，淋入适量冷水，焖煮2分钟。
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  7.加入生抽，翻匀。
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  8.加入青红椒，炒至断生。烧好的豆腐调好味盛入碗中。

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