虾仁鲳鱼豆腐羹

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虾仁鲳鱼豆腐羹

食材明细

主料

辅料

调料

虾仁鲳鱼豆腐羹的做法步骤

1.食材：豆腐、鲳鱼（已去内脏洗净）、虾仁（已洗净）、姜片、香葱、水淀粉。
2.将豆腐撕开包装倒扣在盘中、用刀划开。
3.在虾仁里加适量的料酒。
4.拌匀。
5.将姜片搁入鲳鱼里、加适量的料酒。
6.放入炒锅里，盖上盖开锅搁水蒸10分钟关火。
7.开盖取出。
8.晾凉一下。
9.剔出鱼骨。
10.起锅倒油烧热，下入豆腐翻炒翻炒。
11.接着，合入虾仁、加适量的清水煮开。
12.然后，合入鲳鱼肉加适量的盐。
13.加入水淀粉。
14.调味勾芡，搁入香葱即成。

分类：羹类家常菜

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