西红柿炖牛腩

• 1.牛腩切大块4cm见方，清水泡10min。
• 2.准备番茄，姜片，桂皮若干。
• 3.洋葱切滚刀片。
• 4.铁锅起锅烧油，依次放入桂皮洋葱，牛腩等翻炒，加入黄酒和老抽一勺炒3min。
• 5.转入高压锅，加热水没过食材，加入适量食盐和冰糖小火压20min，关火后再静置10min。
• 6.热水烫下番茄。
• 7.去皮。
• 8.切滚刀块。
• 9.将压好的牛腩放入铁锅，填入番茄块。
• 10.煮3分钟后，再加入番茄沙司。
• 11.成品出锅。

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