原味酥虾

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  1.江虾反复用清水冲洗衣，洗去泥沙等脏物
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  2.控净水份，加入少量五香粉、盐，拌匀
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  3.锅内倒入适量油，可用一根筷子试油温，筷子伸入油，如果周出现大量气泡，温度就可以了
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  4.投入适量虾，注意一次不要加太多，以免使油温下降太快，虾就不酥脆了
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  5.待锅内虾颜色红艳，酥脆后捞出控油
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  6.油温再次升高后，反复操作，将余下的虾全部炸完，即可

小窍门&温馨提示