素炒苦瓜

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素炒苦瓜

苦瓜可以除邪热，可解疲乏，清心，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。但因为其味道比较苦，很多人都习惯，但是如果在炒的过程中加入西红柿，虽然颜色看上去没有原来那么翠绿，但是苦味会减少很多，利于入口。

食材明细

主料

苦瓜320g

辅料

配料

素炒苦瓜的做法步骤

1.苦瓜、辣子、西红柿洗净备用
2.苦瓜竖切，去掉里面的瓜子
3.苦瓜切成小片，西红柿切成块，辣子切成丝
4.放入适量的油，倒入苦瓜，过油后加入盐，翻炒约两分钟
5.倒入西红柿和辣椒，继续翻炒约两分钟
6.当当当当，一盘美味的苦瓜炒好啦！

小窍门&温馨提示

因为我口味比较淡，所以只放了盐。口味重的豆子们，可以再加入姜粉或者鸡精。

分类：热菜素菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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