火爆鲍鱼仔

• 1.鲍鱼仔买回后，泡入水中，加入2滴菜油，让其吐出脏东西。4-5小时后取出。
• 2.去壳，去内脏，洗净，切十字刀。
• 3.用盐、料酒码味10分钟。
• 4.炒锅加热下油，油热后加入干辣椒段，花椒炝锅。
• 5.加入泡姜、泡辣椒，炒出香味。
• 6.加入鲍鱼仔爆炒。
• 7.加入葱节后关火。
• 8.翻炒装盘上桌。

小窍门&温馨提示