泡姜炒牛肉丝

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  1.牛肉洗净切丝。
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  2.用盐、蚝油、料酒、淀粉给牛肉丝码味5分钟。
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  3.泡姜、青椒、葱切丝。
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  4.炒锅加热，下菜油，八成热时下牛肉丝翻炒，断生后起锅。
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  5.炒锅下油，加热，下泡姜丝爆香。
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  6.下青椒丝、葱丝翻炒。
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  7.加入牛肉丝，翻炒。
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  8.充分混合后，起锅装盘。

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