酿香菇

• 
  1.鲜香菇去蒂，肉打成肉沫。
• 
  2.姜葱压扁泡水。
• 
  3.肉沫加盐，蚝油，姜沫葱花，胡椒粉拌匀，加少许淀粉与姜葱水顺一个方向搅拌上劲。
• 
  4.香菇下入开水中烫两分钟。
• 
  5.捞出用厨房纸吸干水份。
• 
  6.把香菇里面抹点干淀粉。
• 
  7.把肉沫放在香菇上压实。
• 
  8.水开后上锅蒸十分钟。出锅之后用原来香菇盘里水在倒入锅中，放点酱油，用水淀粉勾芡。把欠子淋在香菇上，撒上葱花，出锅就可以了。

小窍门&温馨提示