姜母鸭

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  1.准备:鸭子半只。
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  2.斩件，加料酒焯水。
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  3.清洗干净沥下水。
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  4.准备黄姜量要多点。
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  5.米酒。
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  6.热锅放芝麻油。
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  7.放入姜片中小火慢慢煸炒。
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  8.炒至黄姜焦香干香。
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  9.放入鸭肉大火煸炒。
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  10.炒去多余水分这样鸭肉才不会腥。
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  11.然后加入一碗米酒。
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  12.继续翻炒约五分钟。
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  13.加入酱油，少许盐。
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  14.片糖。
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  15.翻炒均匀后盖好盖子转最小火焖煮35分钟，中途打开盖子翻拌一下(以自己喜欢的软烂程度)。
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  16.时间到，焖好的鸭肉非常鲜嫩，食泽也诱人。

小窍门&温馨提示