清蒸蒜蓉开边虾

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  1.原料
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  2.原料
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  3.先将大虾剪去须和腿
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  4.背部剪开
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  5.去除沙线
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  6.大虾里加入盐
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  7.加入料酒料酒，腌制30分钟入味
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  8.腌制好的虾用刀从背部正中开边
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  9.打开
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  10.用刀将虾肉的纤维斩断，防止蒸制时大虾弯曲
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  11.处理好的虾
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  12.蒜切茸，红椒切小丁，香葱切碎
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  13.将泡好的粉丝铺在盘底
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  14.粉丝上摆好处理好的大虾
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  15.锅里加油，凉锅，凉油，小火炒制蒜蓉，不要将蒜茸炒焦了
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  16.炒制蒜蓉
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  17.炒好的蒜蓉里加入生抽
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  18.蒜蓉放到虾里
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  19.撒上红椒粒
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  20.锅子烧开水后，加入虾，蒸制3-4分钟就可以
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  21.蒸好的虾取出，撒上香葱末
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  22.将热油浇在虾上
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  23.倒入蒸鱼豉油，就OK了！
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  24.成品

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