嫩蛋丝瓜汤

• 1.丝瓜去掉皮，放入盐搅打均匀，丝瓜去掉皮切成段。
• 2.鸡油融化以后放入鸡蛋液。
• 3.在鸡蛋液没有定型的时候就用锅铲翻炒。
• 4.不停翻动鸡蛋液，让鸡蛋液变成小块，避免鸡蛋块炒老了。
• 5.鸡蛋嫩黄嫩黄的时候，放入丝瓜块翻炒。
• 6.加入清水淹没食材。
• 7.待到丝瓜变色变软。
• 8.加入盐调味。
• 9.出锅。

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