椒蒜拌皮蛋

蓝雨阳光780913 发布

椒蒜拌皮蛋

烧椒和蒜的香味融入皮蛋中，去除了皮蛋的腥味，增添了不少风味。，入口一块，先是辣，再是蒜香，然后是皮蛋的丝滑，再是调料的香，满满一口的香味。

食材明细

主料

皮蛋4个

辅料

朝天椒6个

调料

椒蒜拌皮蛋的做法步骤

1.朝天椒去掉头部，放入干锅中。
2.把朝天椒煸到两面焦黄。
3.皮蛋去掉外壳，放入锅中略微煮一下，让皮蛋蛋黄定型。
4.捞出皮蛋切成小块。
5.皮蛋放入盘中备用。
6.把蒜切成碎。
7.把烧椒和蒜碎放在一起切成更小的碎。
8.把醋，盐和芝麻油放入烧椒和蒜碎里搅拌均匀。
9.把做好的调料均匀地洒在皮蛋上。
10.吃的时候皮蛋和调料一起入口哦！

分类：凉菜家常菜

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