土豆青椒丝

1.把土豆洗净去皮切丝，青椒去蒂去籽洗净切丝。切好的土豆丝放在水中泡出部分淀粉。

2.姜、蒜洗净切丝。

3.将泡水的土豆丝捞出控水。

4.锅中放油烧热，放入姜、蒜丝炒香。

5.然后放入土豆和青椒丝炒，滴入几滴白醋，调入盐和味精炒熟即可装盘。