山药炒肉片

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  1.山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡。
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  2.将肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟。
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  3.青红椒切小块备用。
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  4.热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色。
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  5.加入少许生抽。
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  6.再倒入山药翻炒约2分钟。
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  7.再倒入青红椒翻炒至熟。
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  8.最后放入鸡精炒匀即可。

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