什锦火腿羹

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  1.火腿、松花蛋、香菇切丁备用。
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  2.锅中加水烧开，放入随意改刀的嫩豆腐。
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  3.放入火腿丁、松花蛋丁、香菇丁。
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  4.倒入浸泡香菇的水。
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  5.开锅煮3分钟左右，淋上水淀粉。
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  6.水淀粉要适量，汤汁略显浓稠。
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  7.放入盐调味。
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  8.适当鸡精提鲜。
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  9.淋入一个鸡蛋液。
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  10.放入香菜，淋少许香油。
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  11.倒入汤盆中。
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  12.成品。

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