酸辣肉丝汤

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  1.大肉切成丝，放少许盐、生抽、水淀粉，抓匀腌10分钟。
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  2.锅中加适量清水烧开（骨汤更好），放入姜蒜末、水发黄豆、豆腐皮丝。
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  3.放入肉丝滑散。
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  4.放入提前泡发的黄花菜、木耳丝，放盐、生抽调味。
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  5.烧至食材成熟。
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  6.备好水淀粉。
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  7.淋上适量水淀粉，使汤汁略显浓稠。
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  8.放入陈醋。
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  9.放入胡椒粉和鸡精，淋少许香油。
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  10.成品。酸辣爽口。

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