手撕包菜

1.准备包菜一个从中间切开之后将里面的杆取出，然后把包菜的每一片叶子分开。然后将包菜用手撕成大小均匀的片备用。

2.准备大蒜切成蒜片、青花椒和干辣椒一起放入碗中备用。

3.五花肉下锅煎至今黄煸炒出猪油，将准备好的辣椒花椒和蒜片下锅炒香。

4.将撕好的包菜下锅开大火翻炒30秒这一步的目的是把包菜炒制断生。

5.加入食用盐、四海鲜鸡精、雪里糖、生抽从锅边淋入、再加陈醋（少许）翻炒几下，翻炒均匀后出锅装盘。