香煎鲫鱼

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  1.鲫鱼洗净备用
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  2.配料准备
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  3.鲫鱼加大葱、生姜、料酒、盐，腌制30分钟
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  4.调一碗料汁（大葱末+大蒜末+老抽+生抽+生粉+白胡椒+白糖+清水）拌匀备用
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  5.锅内放油，下入鲫鱼，煎至两面焦黄
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  6.放入姜丝跟大葱，爆香
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  7.倒入调好的料汁，煮到汤汁比较稠即可出锅
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  8.锅洗净，放油，加入芹菜、青椒、红椒爆香
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  9.连同油及爆香的青椒、红椒、芹菜，淋入鲫鱼上，即可

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