黄瓜酿肉

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黄瓜酿肉

这道菜又叫做“一口三香”，因为入口有黄瓜的清香、香菇的醇香、肉末的鲜香，回味无穷！

食材明细

主料

青黄瓜适量
肉末适量
鲜香菇适量

辅料

配料

黄瓜酿肉的做法步骤

1.黄瓜洗净去皮切长段，挖净中间的籽备用
2.香菇剁成末，拌入肉糜；加蛋清一个盐鸡精料酒葱末姜末少许鲜酱油；调匀拌成馅；
3.拌好的肉馅填入黄瓜内，填实；两头在干淀粉中稍蘸一下；
4.锅中放一点点油烧热，把黄瓜两头放进去蘸一下热油；这样淀粉就封住了口肉馅不容易散出来；
5.后锅内加点水烧开，黄瓜段轻轻推入，加生抽少量白糖焖煮；中间将黄瓜翻动几次，待汤汁收浓就可以盛出黄瓜；最后将锅内的汤汁浇在盘子里即可。

分类：热菜家常菜

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