三色韭菜炒香干

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  1.主要材料。
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  2.韭菜摘好后，洗净去根。（这部分是洗不干净的，切掉比较好。）
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  3.韭菜放入凉水中浸泡一会，以利于彻底洗净。
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  4.韭菜切成3-4里面的小段。
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  5.豆干和香肠也切成小段。
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  6.起油锅，放入干辣椒和花椒炸香。
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  7.炸到花椒和辣椒开始变黑，全部撇掉，只留底油。
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  8.放入豆干大火翻炒，倒入一勺生抽，小半勺盐。
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  9.放入香肠炒至变软。
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  10.放入韭菜，大火翻炒至变软。
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  11.再次放入一勺生抽，半勺鸡精，半勺白糖，一勺孜然粉，大火翻炒至入味即可。
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  12.大功告成！

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