鳗鱼（茄子）拌饭

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鳗鱼（茄子）拌饭

这是一道名叫：蒲汁烧茄子的南方菜品。茄子软糯、香甜，用来拌米饭尤为的好吃，在口感上它形同鳗鱼拌饭可增加人的食欲，非常的美味、好吃……

食材明细

主料

紫皮茄子2个

辅料

食用油3勺

调酱汁：

鳗鱼茄子拌饭的做法步骤

1.准备2个紫皮茄子。
2.刮皮后上蒸锅蒸10分钟。
3.取出茄子后对半切开划几刀，便于入味。
4.调灵魂酱汁：碗中倒入1勺生抽。
5.1勺蚝油。
6.半勺老抽。
7.1勺蜂蜜。
8.盐鸡精各半勺。
9.淀粉1勺。
10.加3勺清水搅拌均匀。
11.锅中烧油下入茄子将其两面煎至金黄。
12.倒入灵魂酱汁翻炒均匀。
13.临出锅前撒上葱花、芝麻即可。
14.一道鳗鱼（茄子）拌饭做好了，非常的美味好吃。

分类：热菜家常菜

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