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蚝油肉丸
李锦记百变菜谱
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爱的味道故事:
用心做出的菜肴,总是有种无法抗拒的美味,因为,是用爱的酱料调味。
初级
炸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
肉糜
约400克(肥瘦肉比4:6)
鸡蛋
1个
葱末
25克
姜末
25克
腌料
蚝油
1.5汤匙
料酒
1汤匙
生粉
1/2汤匙
盐
少许
糖
少许
蚝油肉丸的做法步骤
1.
准备所需食材。
2.
肉糜加入葱姜末,鸡蛋及腌料,拌匀;充分揉捏搅拌,期间分4次加入共5汤匙水,并充分揉捏搅拌至肉糜粘稠,腌制1个小时。
3.
肉糜做成肉丸,煎熟即可。
分类:
热菜
家常菜
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