小炒黄牛肉的做法步骤
-
1.牛肉洗过后去掉筋膜，切成小粒0.5cm或者剁成肉馅均可，用少量料酒腌制
-
2.将香菜、香菇、青椒切成小粒备用
-
3.小红辣椒（鲜的，不是干辣椒）切成小圈
-
4.锅中加入少量油，倒入牛肉煸炒，牛肉变色后称出
-
5.在给锅里加入少量油，放入姜末、小红辣椒圈煸炒出香味
-
6.倒入牛肉继续煸炒，随后放入香菇，稍微煸炒一下，再倒入青椒，最后放入香菜翻炒
-
7.倒入一勺半生抽，一小勺糖，半勺盐，尝味，最后放入鸡精出锅
小窍门&温馨提示
晚饭炒的这道菜，吃的米饭，剩了一些，早上起来把菜菜放到小碗里和蒸馍一起在电饭煲里蒸了一下，加蒸馍超级好吃。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
