南瓜五色豆的做法步骤
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1.主料:南瓜半个,熟豆子250克(我买的熟豆子罐头)。豆子倒在碗里要用水冲洗一下。
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2.把南瓜切成小块,蒜拍扁,但不要切碎。
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3.锅内放少点油,油温热后,把蒜煎出香味。
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4.中火,将切好的南瓜放入锅中,稍微炒一下。放入热水到刚刚可以盖过南瓜就好,加入一颗花椒。大火煮沸后,转小火煮。
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5.放入一勺红糖,一点点酱油,
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6.煮到南瓜变软,把豆子放入锅中,继续煮。等到锅中汤变少时,加入十三香,和盐。
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7.煮的过程中,可以尝尝。咸味,和甜味合口味就可以了。
小窍门&温馨提示
我对豆子的认识非常有限,基本上叫不出名字。都是在超市买的罐头。一定要用水冲洗一下哦,因为担心有防腐剂。用红糖是我个人习惯了,用白糖也是一样的。南瓜很容易熟,不要煮过头了。
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