凉拌苦苦菜

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凉拌苦苦菜

几日前，我们报团参加了野外徒步旅行。便在夏日的乡村狂野间同大自然零距离接触。在远离喧嚣的城市，来到乡村田野间采一些苦苦菜，带回家洗净后或是凉拌野菜或是包一顿猪肉馅的野菜饺子，那也是快乐健康的益事……

食材明细

主料

苦苦菜适量

辅料

葱适量
食盐适量
麻椒油适量
香醋适量
蒜末适量
小米椒圈适量

凉拌苦苦菜的做法步骤

1.苦苦菜剪去根茎清洗干净之后，入开水锅中焯烫，过凉水后装盘。
2.准备葱蒜末和小米椒圈。
3.盘中撒一些食盐，铺上葱蒜末和小米椒圈。
4.起锅烧油。
5.将热油淋在盘中。
6.加入1勺香醋。
7.淋一些麻椒油。
8.搅拌均匀即可食用。

分类：凉菜家常菜

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