叉烧味肉包

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  1.剩馒头，放热水浸泡，捏碎，放至温热加酵母。
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  2.放面粉揉成面团。
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  3.放温暖出发酵。
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  4.肥三瘦七的猪肉。
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  5.切丁。
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  6.切葱姜。
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  7.葱姜末和肉丁放一起。
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  8.放食盐。
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  9.放鸡精。
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  10.放生抽。
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  11.放食用油。
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  12.拌匀。
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  13.取叉烧酱。
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  14.放酱。
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  15.拌匀。
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  16.直接放锅里。
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  17.翻炒，这时候觉得味道不够可以继续调味。
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  18.炒熟盛出来。
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  19.发好的粘揉光排气。
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  20.分成16个剂子。
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  21.不用再揉面，也不蛹擀皮，用手压扁。
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  22.放上肉丁。
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  23.包成肉包，放蒸笼上二次发酵。
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  24.发酵好的肉包。
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  25.给大火烧开，蒸20分钟，焖5分钟。
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  26.成品。

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