韭菜鸡蛋豆腐包子

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  1.韭菜洗净，控干水分，切碎后放入盆中，用油拌匀。葱花切碎备用。
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  2.豆腐切碎放入盆中，放葱花、五香粉，倒入现炸花椒油。
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  3.放入适量生抽、味精，拌匀即可。
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  4.面粉掺入适量酵母菌和好，揉搓成光滑的面团，发至温度较高的地方醒发1个小时左右即可。揉成光滑的面团，揪成大小均匀的剂子。
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  5.包子包好后，发入蒸锅中，再醒发10分钟左右。烧开上气后蒸8分钟即可。
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  6.成品。

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