白灼香螺

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白灼香螺

今天去市场买了几个香螺，用来做白灼，原汁原味。香螺很新鲜，还是活的，碰一下会收回去。

食材明细

主料

香螺250g

辅料

姜一块

调料

白灼香螺的做法步骤

1.准备食材。
2.香螺用刷子刷干净，生姜切片。
3.锅里倒点清水，一勺料酒，2片生姜。
4.水开后倒入香螺，煮3分钟。
5.煮好关火不要开盖，焖3分钟。
6.同时调一下料汁。生姜切末，一勺生抽，一勺香醋，搅拌均匀。
7.香螺装盘。
8.用牙签挑出螺肉，蘸料汁吃。

分类：家常菜海鲜

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