盐水鸡脚

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  1.超市买回的鸡爪反复洗净，一个一个的去掉指甲。
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  2.葱姜蒜，花椒，小葱打结。八角香叶。
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  3.冷水下锅焯水。好好睡，以后直接放入冰水。15分钟。没有冻冰水的，用凉白开也可以。
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  4.超市买了一袋现成的小米辣，我这个是两斤装的泡二斤鸡爪正好合适。
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  5.把小米辣一整包倒进盆中。再放1.8角，香叶，花椒。
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  6.二斤条小葱，大葱，芹菜，香叶切断。
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  7.把这些材料给放进去搅搅拌均。
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  8.过好凉的鸡爪。再一次搅拌。
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  9.套上保鲜膜，进冰箱放一晚。中途可以拿出来搅拌。
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  10.要吃的时候直接装盘就可以了。

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