蒜苗炒鸡心

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  1.鸡心尽量去除多余的油脂，划开，洗净血块，用清水泡一会
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  2.把鸡心平铺在菜板上，用刀片开，一分为二
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  3.再切成小片
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  4.锅中烧开水，加料酒
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  5.放入鸡心焯烫，捞出
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  6.用清水冲净，控净水分
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  7.蒜苗洗净切段
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  8.锅中放油，放花椒面炒香（成品图上小黑点是花椒粉，火大了）
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  9.放入焯好的鸡心（黑暗中）
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  10.加薄盐生抽调味
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  11.加蚝油调味
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  12.放入蒜苗，少炒一会
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  13.最后放入盐调味，炒熟出锅

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