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经典美食——蕃茄炒蛋(甜味版)
evanfish
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蕃茄含丰富的维C,是减肥圣品和营养圣品哦!
做法简单,香甜美味,而且营养丰富!
简单
炒
咸甜
十分钟
食材明细
主料
番茄
3颗
鸡蛋
3枚
辅料
温水
1/3碗
配料
食盐
适量
白砂糖
2汤匙
蕃茄炒蛋的做法步骤
1.
食材准备,无论要炒多大的份量,都要用1:1的鸡蛋和蕃茄。
2.
准备1/3小碗的温水,蕃茄切小片。
3.
温水里加入少许食盐,搅匀。
4.
将温水倒入鸡蛋中。
5.
搅匀鸡蛋。
6.
热锅热油,倒入蕃茄翻炒。
7.
翻炒ing~
8.
待蕃茄开始脱皮后,加入白砂糖。
9.
随之放入少许食盐(妈妈说,过甜就是咸,所以加入少许食盐,能让蕃茄更甜。)
10.
翻炒直至有大量蕃茄汁即可。
11.
热锅热油,倒入鸡蛋。
12.
待鸡蛋约3-4成熟后,立即倒入蕃茄。
13.
倒入蕃茄后煮开,再不停翻动。
14.
翻炒至鸡蛋液全熟即可出锅。
15.
出锅啦!开饭~~
小窍门&温馨提示
1.蛋液加入温水,炒出来的蛋会更滑。
2.炒蛋的时候一定将油烧到滚烫,再下蛋液,这样不会粘锅。
3.蕃茄和蛋一定分开炒,这样炒出来的菜又漂亮又好吃。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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