蚕豆米煮白花的做法步骤
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1.1、把白花的雌蕊摘除
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2.烧开一锅水，水开后把摘掉雌蕊的白淖水2分钟。
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3.把前一夜发水的蚕豆去皮，火腿肉切片，姜、蒜切碎
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4.锅内放少许油（火腿肉里有肥膘，炒一会也会出油），油热后加入切碎的姜、蒜爆香，然后放入火腿肉翻炒。
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5.火腿肉炒至冒油后加入大碗水烧开后放入去皮的蚕豆米
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6.蚕豆米煮十分钟左右就熟透裂化成粉，放入白花煮五分钟
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7.蚕豆米全裂化成粉裹在白花里，放少许味精增鲜即可出锅。
小窍门&温馨提示
此菜作法超简单，为了保持花朵的香甜不需要太多的调味品。
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菜谱
