芝麻饼干的做法步骤
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1.蛋液打入盆中,加入玉米油和白砂糖,用蛋抽搅动至糖溶化即可。
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2.加入低筋粉,用蛋抽搅动,混合。
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3.用蛋抽进行z字形翻拌,面糊挑起滴入盆中,纹路能保持2至3秒即可。
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4.加入黑芝麻。
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5.翻拌均匀即可,这时候预热烤箱,上下管温度155度。
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6.面糊盛入裱花袋中,挤入烤盘中,我用的马卡龙盘挺方便的。
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7.烤箱预热好后,将烤盘放入,继续上下管155度,烤20分钟,饼干边缘微黄,就可以出炉了。
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8.成品图。
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9.成品图。
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10.成品图。
小窍门&温馨提示
1,蛋液用两个稍微大点的鸡蛋。
2,打蛋液时不用打发,打至砂糖融化即可。
3,没有马卡龙盘,稍微耐心点很容易挤成圆状,也可以挤成自己喜欢的形状,就是不要弄得太厚了。
4,温度和时间,要根据自己的烤箱情况定,这只是个参考值。
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