可可杏仁曲奇饼干的做法步骤
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1.材料称好备用。
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2.黄油软化(用手指轻轻按下去软软的)后加糖粉(家里糖粉用完了放的白砂糖)打发。
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3.糖粉分两次加,我是低速挡打发成这样就可以了。
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4.分五次加入蛋液,每次加都要充分打匀。
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5.全部蛋液加完打完后是一种比较蓬松的状态。
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6.筛入低粉。
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7.筛入可可粉。
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8.用刮刀和成团。
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9.加入杏仁片。
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10.均匀的裹到面团里面。
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11.用保鲜膜和U型模具整理好,放入冰箱冷冻至硬,我这里冻了一个半小时。
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12.切成薄厚均匀的片。
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13.摆在铺好硅油纸的烤盘里。
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14.烤箱先要预热哦,然后150度25分钟,出炉就是这样啦。
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15.开吃。
小窍门&温馨提示
最好加入糖粉,白糖融化不了,最后会有颗粒在饼干表面,我这次因为家里糖粉只还有之前遗留的一点点,所以加了点白砂糖,结果化不了,饼干上就有颗粒,不过不影响口感。如果家里的料理机有干磨的那种也可以把白砂糖打成糖粉。
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