油豆腐塞肉

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油豆腐塞肉

食材明细

主料

辅料

调料

油豆腐塞肉的做法步骤

1.鲜香菇洗净。
2.去蒂。
3.放开水中煮一分钟。
4.剁成末。
5.肉糜加盐，淀粉，生抽，酱油，鸡蛋。
6.加入小半碗清水。
7.加入香菇沫搅拌上劲。
8.取一块油豆腐用食指在油豆腐中间抠一个小洞，不要抠穿。
9.捏住油豆腐四周转一圈，使里面的空间变大。
10.将搅拌上劲的肉糜往孔里面塞。
11.一个一个塞好备用。
12.热锅热油将油豆腐孔的一面朝下稍微煎一下。
13.翻面继续煎。
14.加酱油生抽。
15.炒至上色。
16.加一大碗清水盖上锅盖焖煮至软，里面的肉焖熟，勾芡。
17.撒上葱花即可出锅。
18.软韧香，咬一口肉汁鲜美。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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