干锅大虾

绿野薄荷发布

干锅大虾

今年养殖虾比较便宜，做一道当前流行的干锅大虾。我根据我家口味，做的微辣。没放干辣椒，郫县豆瓣酱的辣味就足够了。如果喜欢辣味，可以放干辣椒炝锅。

食材明细

主料

鲜虾适量

辅料

调料

干锅大虾的做法步骤

1.主要原料。
2.土豆切条，莲藕切条，放油锅炸到略微焦黄捞出备用。
3.芹菜切段，过油备用。
4.洋葱切丝备用。
5.鲜虾去除虾须虾脚，开背去除虾线，过油备用。
6.烧热油，放花椒炸香（不能炸糊）。
7.放郫县豆瓣酱，欣和豆瓣酱。炒香。
8.放料酒，生抽，白糖，少许水。炒匀。
9.放入大虾，土豆，莲藕，芹菜翻炒入味。
10.出锅前放入洋葱丝炒匀即可。
11.干锅大虾。

分类：热菜家常菜海鲜

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