土豆烤鲳鱼的做法步骤
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1.准备食材
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2.土豆去皮洗净，切厚片
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3.鲳鱼去肚去鳃洗净，在鱼背划上几刀，放入大盆，加姜.辣椒酱.糖
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4.放入葱，盐.鲜抽，料酒，胡椒粉，腌制20分钟
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5.把土豆片放入鱼盆里搅拌入味
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6.烤盘上垫锡纸，刷上一层油，放上土豆片，浇上一些腌汁与油
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7.放入预热好的烤箱，开180度，烤10分钟
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8.把烤盘拿出，把土豆翻一面
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9.把鲳鱼放在土豆上，浇上腌汁与腌料，浇上2调羹油
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10.放入烤箱上格，烤15分钟
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11.把烤箱移到下格，再烤10分钟，闷3分钟拿出
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12.在大盘里装上土豆片
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13.放上鲳鱼，浇上烤汁即可
小窍门&温馨提示
1.烤鱼的时间根据自己家的烤箱而定.
2.土豆片可以先放水煮几分钟再烤。
3.调料根据自己喜欢的口味而定.
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