红烧肉的做法步骤
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1.准备好猪肉。
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2.切成大块。
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3.凉水上锅，下入猪肉、姜块、料酒焯水三分钟。
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4.过凉水，清洗干净浮沫。
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5.准备好桂皮、八角、香叶、香果、米椒。
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6.起锅加少许水和油，小火，下入冰糖，熬糖色。
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7.油成微琥珀色时。
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8.转大火，下入猪肉翻炒上色。
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9.加桂皮、八角、香叶、香果、米椒。
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10.翻炒均匀。
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11.加盐、鸡精、蚝油翻炒均匀。
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12.转入电高压锅内，压20分钟。
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13.好了😁。
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14.起锅装盘。
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15.成品图。
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16.成品图。
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菜谱
